Ingredientes:
Carne de cerdo (1 kilo)
Cebolla (1 grande)
Pimiento (2 unidades)
Sal (al gusto)
Limón (2 unidades)
Ajo (6 dientes)
Achote (100 gramos)
Yuca (500 gramos)
Repollo (1 unidad)
Tomates (3 unidades)
Preparación:
Cortar la carne en trozos pequeñitos. Poner sal al gusto. Triturar bien con batidora o licuadora la cebolla el pimiento, ajo y achote con el zumo de limón. Agregarlo a la carne y dejarlo marinar por una hora. Ponerlo a fuego lento con un poco de aceite para que no se seque aproximadamente 30 minutos. Pelar la yuca, cortar en trozos y ponerla a cocer hasta que esté suave.
ENSALADA: Cortar el repollo muy fino, cortar el tomate en trozos, mezclar. Poner sal y limón al gusto.
0 comments:
Post a Comment